Cuisine — Panais
Cuisine — Panais
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°parmentier d'agneau aux panais, raisins secs & citrons confits°
J'ai souvent tendance à prévoir beaucoup trop en quantité... la peur du manque probablement! En tout état de cause, il ne reste jamais de tout pour en faire un... Lire la suite
Le 11 avril 2015 par Cendrine
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FILETS DE BAR EN PERSILLADE DE PIGNONS & MOUSSELINE DE PANAIS
Vous connaissez ma cuisine, il n’est pas envisageable de faire blanc sur blanc, des filets de poisson (aussi noble qu’ils puissent être), sur des... Lire la suite
Le 08 avril 2015 par Cotesoleil
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Soupe de carottes et panais au galanga
Voici la dernière recette de soupe de la saison. Il s'agit d'une soupe de carottes et panais revisitée avec une touche asiatique. Lire la suite
Le 04 avril 2015 par Serialbaker
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Velouté de panais au mascarpone
Les panais font partie de ces « légumes anciens », très consommés au Moyen-Age avant d’être oubliés au 20e siècle. Je les ai découverts dans un restaurant qui... Lire la suite
Le 03 avril 2015 par Popote
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Tarte panais mimolette
-1 pâte brisée (à la casserole) -500g de panais -100g de mimolette -3 oeufs -20cl de crème liquide -sel, poivre -graines de carvi Etaler la pâte dans un moule... Lire la suite
Le 17 mars 2015 par Bugsychou
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[Recette] Panais cotta au pavot et chorizo
Cette semaine j'ai voulu testé la panna cotta salée, moi qui suis déjà une grande fan de la version sucrée, et après en avoir goûté une qui m'avait... Lire la suite
Le 14 février 2015 par Petitgds
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Soupe carottes panais cumin
Cette soupe est très simple mais elle renouvelle bien le genre avec juste quelques légumes d'hiver. Pour la relever un peu, j'y ai ajouté du cumin et de la... Lire la suite
Le 11 février 2015 par Gasoriano
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Puree de courge butternut et panais
Pour accompagner le poisson, une purée de courge butternut associée au panais qui donne une saveur douce et légèrement sucrée.Le panais de couleur blanche... Lire la suite
Le 23 janvier 2015 par Myrtille
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°gnocchi aux panais, sauce aux noix & citron°
De gros panais se morfondaient au fond du frigo et après avoir réalisé une centaine de duchesse aux panais, des soupes et autres réjouissances, j'avoue avoir ét... Lire la suite
Le 17 janvier 2015 par Cendrine
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Bouillon de légumes (accord romarin, panais, Sfusato amalfitano)
Limone Pane Amalfitano Le bouillon de légume, qui se fait avec les légumes d'hiver (carotte, poireau, navet, grossièrement coupés, branche de céleri, laurier)... Lire la suite
Le 14 janvier 2015 par Lof
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Panais rapés comme un coleslaw
Après mes panais rôtis, j'avais envie de tester le panais "cru". J'ai testé râpé façon coleslaw et c'était délicieux! Même couleur que le choux mais avec une... Lire la suite
Le 13 janvier 2015 par Dey
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Saint-Jacques poêlées, créme de panais à la noisette, sauce terre/mer au yuzu,...
Avec les Saint-Jacques, le problème est de se renouveler tout en gardant toujours en tête d'avoir un accord parfait avec le vin. En l'occurrence un plutôt... Lire la suite
Le 11 janvier 2015 par Eric Bernardin
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Cake au panais, pourquoi pas ?!?!
J’espère que vous avez bien commencé 2015 ! Mieux que moi avec un état grippal, de la fièvre et clouer au lit ces derniers jours…donc pas vraiment envie de... Lire la suite
Le 11 janvier 2015 par Claudeoliviermarti
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Panais rôtis au four
Pour changer un peu des légumes traditionnels de l'hiver : carotte, poireau... j'ai acheté des panais. En cherchant des recettes sur le net, je suis tombée sur... Lire la suite
Le 11 janvier 2015 par Dey
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Gâteau Aux Panais & Chocolat
Tout le monde le sait maintenant on peut faire des gâteaux avec ce qui reste dans le bac à légumes, des brownies aux betteraves, du pain au pommes de terre, et... Lire la suite
Le 08 janvier 2015 par Annickb
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soupe de panais aux pommes
Bonjour! une bonne soupe pour nous réchauffer, vous n'êtes pas contre ??!!! 450g de panais 120g de pommes 300ml de lait entier 300ml d'eau 1 cube de bouillon... Lire la suite
Le 30 décembre 2014 par Lesdelicesdethithoad
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Parmentier de cabillaud aux panais
Pour 4 personnes: -4 portions de cabillaud (400g) -250g de panais -500g de pommes de terre -1 gousse d'ail -1càs de persil haché -lait -sel, poivre -gruyère... Lire la suite
Le 16 décembre 2014 par Bugsychou
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Crème de panais et poires rôties
Caprice Gourmand n°119 Le panais, ce merveilleux légume oublié, dont le goût est semblable à une carotte – pommes de terre. Vous débarquez avec cette soupe... Lire la suite
Le 20 novembre 2014 par Capricesgourmands
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Purée de pommes de terre et panais gratinée au brie et amandes
Pour 4 personnes: -500g de panais -500g de pommes de terre -350ml de lait -100g de brie -2 poignées d'amandes éfilées Eplucher pommes de terre et panais et les... Lire la suite
Le 13 novembre 2014 par Bugsychou
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Poelée de panais et pommes
Pour quatre personnes: -4 panais -2 pommes -1 oignon -1càs d'huile -sel, poivre Eplucher pommes et panais. Couper les en frites. Eplucher et émincer l'oignon. Lire la suite
Le 03 novembre 2014 par Bugsychou
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Une bonne creme de panais et navets
@yaquoidansmonfrigo.com C’est blanc, c’est doux, c’est sain et c’est rapide à préparer cette soupe de légumes anciens. Lire la suite
Le 28 octobre 2014 par Sylviekitchen
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Merlan, Panais, Bananes aux trois huiles d’olive Puget
Recette d’Eric Guérin du restaurant La Mare aux OiseauxPour 4 personnes• 4 pavés de merlan de 150 g •2 bananes • 2 citrons verts • 4 caprons • 8 olives de... Lire la suite
Le 12 août 2014 par Gourmets&co
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Cake Aux Panais
Tout le monde le sait maintenant on peut faire des gâteaux avec ce qui reste dans le bac à légumes, des brownies aux betteraves, du pain au pommes de terre, et... Lire la suite
Le 04 juin 2014 par Annickb
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Dos de cabillaud, purée de panais au citron, jus de persil
Les nouvelles recettes naissent souvent de contraintes. Je voulais au départ me servir de roquette dans cette recette, et celle qui m'était proposée était... Lire la suite
Le 16 mai 2014 par Eric Bernardin
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Purée chocolatée au panais
Des erreurs peuvent naître de bonnes recettes. J'avais repéré cette crème sur le blog Chaudron Pastel pensant que c'était un dessert et au dernier moment j'ai... Lire la suite
Le 11 mai 2014 par Gasoriano
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Cannelés de panais
Dernière recette avec du panais pour cette année, elle est d'ailleurs quelque peu tardive par rapport à la saison de ce légume (j'ai toujours autant de retard... Lire la suite
Le 14 avril 2014 par Gasoriano
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Aujourd'hui c'est le dukkah dans tous ses états au Salon du blog culinaire à...
Le monde des épices est un peu comme la cuisine, un monde sans fin !Et aujourd'hui c'est un voyage du côté de l'Egypte que je vais vous proposer si vous venez m... Lire la suite
Le 12 avril 2014 par Dorian
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Soupe de panais
Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Pour 6 personnes : 3 gros panais ; 3 pommes de terre ; 2 oignons ; 120 g crème fraîche ; 75 g de beurre ; 12... Lire la suite
Le 31 mars 2014 par Jgerain
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Paleron d'une nuit aux agrumes, panais rôtis
Au départ, je devais m'inspirer d'une recette de joue de boeuf de Christophe Girardot, que j'ai rencontré il y a peu. Et puis, lorsque que j'ai demandé cette... Lire la suite
Le 25 mars 2014 par Eric Bernardin
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Velouté de panais {Recette végétarienne}
L’hiver est terminé, les fleurs sont là, les panais vont disparaitre alors s’il vous en reste encore dans le frigo ou au congélateur, cette recette est pour vou... Lire la suite
Le 24 mars 2014 par Zekitchounette
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Riz de veau sautés, sauce demi-glace et purée de panais
J’avais acheté au marché des ris de veau, je comptais les cuisiner pendant les fêtes mais nous étions toujours trop nombreux pour les servir sans avoir l’air... Lire la suite
Le 21 mars 2014 par Boljo
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Gratin carottes & panais
Bonjour à tous, Même si le printemps s'est maintenant installé chez la plupart d'entre vous; il parait que l'hiver ne s'est finalement pas décidé à... Lire la suite
Le 21 mars 2014 par Fly & Try
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Pavé de cabillaud en croûte de noix de macadamia et son panais confits,...
Toujours à la recherche de nouveaux talents culinaires, je vous propose de découvrir la recette de Cédric » Dans notre cuisine » que nous avons... Lire la suite
Le 18 mars 2014 par Chef Elise
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Velouté aux carottes et panais / Creamy Carrot and Parsnip Soup
Après un mois de février sans recette de légumes (un comble pour ce blog), vous pouvez enfin espérer un retour à la normale . Ceci dit, heureusement... Lire la suite
Le 02 mars 2014 par Lesrecettesdupanier
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Velouté de panais et dattes - comme chez Henri & Agnes
Ma recette d’aujourd’hui est plus-que-très-largement inspirée par un délicieux velouté de panais aux dattes qui a mis tout le monde d’accord lors d’un brunch... Lire la suite
Le 25 février 2014 par Greg Bogaert
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Légumes rôtis panais carottes pomme de terre en cocotte
Kikoo Pour accompagner un plat, rien de mieux que des petites cocottes de légumes. Oui mais des légumes rôtis, c'est bien meilleur! Lire la suite
Le 20 février 2014 par Sagweste
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Légumes-racines (carotte, betterave, panais) rôtis au four
C’est l’une de mes plus agréables découvertes de cet hiver : des légumes-racines et autres légumes « d’hiver » assez ordinaires et faciles à se procurer,... Lire la suite
Le 10 février 2014 par Diana10
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Pintade au foie gras et chataignes, panais à l’huile de truffe
Voilà un plat que j’avais beaucoup apprécié à l’atelier ‘Fêtes’ de David Monier (chef du Madou’s Provence à Bruxelles): une roulade de pintade farcie d’un... Lire la suite
Le 04 février 2014 par Greg Bogaert
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Velouté de panais, pommes de terre et cèpes parce qu'un jour il tenta de ranger...
Ranger… ranger est un drôle de mot qui change de sens selon son utilisateur. Beaucoup quand vous leur dites ranger imaginent des jolies piles droites,... Lire la suite
Le 03 février 2014 par Dorian
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~Filet de porc à la citronnelle avec son sauté de quinoa et sa salade de carotte...
Si comme moi vous Adorez la cuisine thaï, vous ne pourrez rester de glace devant cette si alléchante recette. Prenez vos papilles par surprise et laissez-vous... Lire la suite
Le 26 janvier 2014 par Lexibule
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Velouté de Carottes et Panais
Space IngrÊdients : 1 kg de carottes 2 gros panais 2 Êchalotes 1 oignon 5 brins de persil 1 cuillère à cafÊ de piment d'Espelette sel et poivre PrÊparatio... Lire la suite
Le 26 janvier 2014 par Chrisetj
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Risotto au panais et gorgonzola
Vous allez adorer ce risotto onctueux et réconfortant, au goût délicieux de gorgonzola, toutefois adouci par la saveur du panais !Une association inattendue mai... Lire la suite
Le 24 janvier 2014 par Variationsgourmandes
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Gratin panais & carottes au lait de coco
Voilà bien un plat hivernal avec des légumes de saison en version gratin pour se régaler et se réchauffer! Le panais c'est une racine avec une forme proche de l... Lire la suite
Le 22 janvier 2014 par Dey
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Carottes et panais râpés
Voici une petite recette d'entrée parfaite pour entrer en contact avec le panais. Ce légume se marie très bien avec la carotte, et le tout râpé est croquant à... Lire la suite
Le 21 janvier 2014 par Lacompagniesansgluten59
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Pot-au-feu aux panais
Encore un plat traditionnel, économique et savoureux, qui vous permettra de régaler une tablée d’amis mais aussi de composer avec une seule cuisson,... Lire la suite
Le 17 janvier 2014 par Mariebulle
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velouté de céléri et panais à la purée de noisette....
Un velouté qui se déguste, en ce temps maussade, triste et humide.... Je n'avais pas envie de la soupe de légumes traditionnelle et j'avais cet énorme panais... Lire la suite
Le 11 janvier 2014 par Adeline
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Carré de porc confit au miel et aux épices, panais et poires
Une délicieuse recette festive que j’ai découvert l’année dernière dans Marie-Claire Idées (n°93 – nov-déc 2012). Un plat de viande facile à faire,... Lire la suite
Le 19 décembre 2013 par Mariebulle
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St Jacques poêlées , purée de pommes de terre et panais aux noisettes
Voici la recette de la semaine. SAINT-JACQUES POÊLÉES, PURÉE DE POMMES DE TERRE ET DE PANAIS AUX NOISETTES Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson... Lire la suite
Le 17 décembre 2013 par Elslel
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Velouté de panais et pomme au safran
Dans la collection de recettes de soupe, voici une nouvelle variation autour du panais. cette fois-ci, je l'ai associé à de la pomme (pour la touche sucrée) et... Lire la suite
Le 14 décembre 2013 par Serialbaker
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Purée de panais
Le panais fait partie des légumes anciens, il ressemble à la carotte, il a une légère saveur sucrée.Le panais donne une saveur délicieuse à la purée de pommes d... Lire la suite
Le 07 décembre 2013 par Myrtille
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Soupe fenouil, panais et thym
Encore une recette de soupe, c'est la saison ! Cette fois-ci, j'ai associé fenouil et panais (simplement parce qu'ils traînaient dans mon frigo), et j'ai parfum... Lire la suite
Le 28 novembre 2013 par Serialbaker
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Velouté de panais à la pomme
Le panais est un légume ancien redécouvert avec bonheur dans nos cuisines. Il est revenu à la mode, avec d’autres légumes oubliés, et c’est tant mieux, ca... Lire la suite
Le 22 novembre 2013 par Mariebulle
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Hachis parmentier de panais et confit de canard
Le panais, ce légume oublié qui revient sur les étales des marchés, est plutôt bizarre au premier abord, mais est particulièrement parfumé.Que faites vous devan... Lire la suite
Le 18 novembre 2013 par Zekitchounette
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Frites de panais / Parsnip fries
Voici un billet que je voulais vous publier bien avant! Les plus attentifs auront d’ailleurs remarqué que la photo correspondante était en ligne bien avan... Lire la suite
Le 17 novembre 2013 par Lesrecettesdupanier
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Velouté de panais, courgette à la cardamome et gingembre
Allez !!! une petite recette de soupe facile à réaliser avec un légume que l'on ose pas forcement utiliser. Le Panais est un légume racine ancien de la même... Lire la suite
Le 08 novembre 2013 par Janna
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Crumble de panais, courge butternut et châtaignes
Parmi les saisons, l’automne a ma préférence pour ses couleurs, ses légumes, ses fruits et baies, ses champignons… Il y … Read More → Lire la suite
Le 31 octobre 2013 par Chriscdtlj
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Mon Panais-Cake Au Chocolat
Tout le monde le sait maintenant on peut faire des gâteaux avec ce qui reste dans le bac à légumes, des brownies aux betteraves, du pain au pommes de terre, et... Lire la suite
Le 18 octobre 2013 par Annickb
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~Potage à la courge et au panais~
Quoi de plus réconfortant qu'un délicieux potage fait maison?!? Crémeux à souhait et garni de délicieux croûtons aux fines herbes fraîchement sorties du four,... Lire la suite
Le 01 octobre 2013 par Lexibule
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Velouté de panais aux noisettes
Epluchez et lavez les panais Coupez les en petits morceaux Mettez les dans une casserole Recouvrez d’eau et de crème Salez, poivrez Faîtes cuire le tout... Lire la suite
Le 11 décembre 2012 par Lamerepierre
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Thermomix : Velouté de panais au Maroilles
Pour 2 personnes (en plat) : > 400g de panais (une fois épluchés) > 400g de bouillon > 1/2 oignon > une ou deux tranches de Maroilles > poivre... Lire la suite
Le 09 décembre 2012 par Smartizette
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Frites de panais
J'ai eu envie de tester ce légume que je ne connaissais pas et je suis pas déçue !"Le panais est un légume oublié à l'agréable saveur sucrée riche en vitamine... Lire la suite
Le 09 décembre 2012 par Linaryan
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Noix de St Jacques, Purée de Panais – Menu de Noël – Cours de Cuisine
Prochain Cours de Cuisine le 11-12-2012 avec le Chef YvesVincent Noix de St Jacques, purée de panais (préparation, cuisson) Menu Noël 71 € La préparation de ce... Lire la suite
Le 07 décembre 2012 par Ateliergastrono
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°pâte, panais & champignons°
L'automne, oui, oui, malgré la neige, c'est encore l'automne. Préparée à l'avance, elle fera le bonheur de tout le monde après une bonne ballade en forêt avec o... Lire la suite
Le 07 décembre 2012 par Cendrine
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Potée de pois cassés au panais et à la saucisse
Je dis « potée » même si ma préparation n’a pas cuit dans un pot en terre d’où ce plat tire son nom.A part ça, tout y est, le mélange de viande et de légumes... Lire la suite
Le 25 novembre 2012 par Boljo
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Pintade miellée aux carottes violettes et panais poêlés
Les carottes violettes, si vous pouvez en acheter, je vous les conseille. Elles donnent de si jolies couleurs aux plats, j’adore. Lire la suite
Le 21 novembre 2012 par Chefnini
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Foies de volaille au vinaigre de griottes, panais glacés
Foie de veau au vinaigre de griottes, panais glacésAh oui du foie ! Vous avez des bons souvenirs de foie lorsque vous étiez enfant, vous ?Pas moi, j’en ai de... Lire la suite
Le 13 novembre 2012 par Boljo
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Espuma de Mont d'Or aux morilles, breasola & chips de panais
L'idée de cette entrée/mise en bouche était de s'accommoder avec un crémant hors norme de Stéphane Tissot : BBF (Blanc de Blanc en Fût). Un véritable hommage... Lire la suite
Le 03 novembre 2012 par Eric Bernardin
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Curry de patate douce et panais au coco et au moût de bière
Le 03 novembre 2012 par Boljo
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Velouté de panais aux épices, sa crème et piment d'espelette
Et oui, me revoilà !!!!Désolée de vous avoir quelque peu abandonné, mais quinze jours de vacances s'imposaient. Le premier été après l'ouverture de notre chambr... Lire la suite
Le 25 octobre 2012 par Janna
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Tartelettes fondantes aux panais, topinambour et noix
Le panais et moi, c'est une histoire d'amour qui dure depuis quelques années (je l'ai découvert grâce à l'agriculteur de mon AMAP et ai continué d'en acheter... Lire la suite
Le 23 octobre 2012 par Lesrecettesdejuliette
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La recette Légumes anciens : Crumble de panais et patates douces
Préparation 10 minutes / Cuisson 1h Ingrédients pour 6 personnes : 4 panais 1 patate douce ½ oignon 100g de beurre 150g de farine complète 50... Lire la suite
Le 20 octobre 2012 par Recettesmeresfilles
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Noix de saint jacques, puree de panais a la vanille & son croustillant
Bonjour à tous, C'est la première fois que j'utilise la vanille dans un plat salé ! C'est déroutant mais succulent ! J'ai réalisé une purée de panais : 3 panais... Lire la suite
Le 20 octobre 2012 par Titi56
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La recette Légumes anciens : Purée de panais facon fondant
Préparation 10 minutes / Cuisson 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 1 gros panais 3 carottes 4 pommes de terre Quelques brins de persil 2 kiris 1 cuillèr... Lire la suite
Le 16 octobre 2012 par Recettesmeresfilles
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Muffins aux panais et au chocolat blanc
Si vous suivez ce blog, vous savez que dès qu'une recette parait un peu bizarre de par ses associations ou ingrédients, cela m'interpelle toujours. Et dans ce... Lire la suite
Le 09 octobre 2012 par Alba54
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Canette servie rosée, jus de porto, tatin de figues et mousse de panais
Canette servie rosée, jus de porto, tatin de figues et mousse de panais Pour 6 personnes Ingrédients: Pour les canettes 3 canettes Colvert Pour le... Lire la suite
Le 08 octobre 2012 par Lacuisineceformidable
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Gâteau Aux Panais & Pépites De Chocolat
Parce que le soleil ne brille toujours pas et parce que j'ai des Panais bio dans mon réfrigérateur..................ce qui, me semble être des excuses valables... Lire la suite
Le 25 avril 2012 par Annickb
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Saint-Jacques juste poêlée, Panaisotto à la truffe blanche
Il y en a qui ont dû suivre mes recherches autour du célerisotto popularisé par Alain Passard. J'ai fini par trouver la bonne méthode qui consiste à utiliser... Lire la suite
Le 13 avril 2012 par Eric Bernardin
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La recette Noix de St Jacques : Noix de St Jacques poêlées et purée de panais
Préparation 15 minutes / Cuisson 40 minutes Ingrédients pour 2 personnes :8 noix de st Jacques 200 g de panais 2 pommes de terre de taille moyenne 2 cuillères... Lire la suite
Le 30 mars 2012 par Recettesmeresfilles
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Fricassée du Maharaja au panais et potiron {Joute culinaire Douce France}
Pour ma 1ère joute culinaire*, j’ai été particulièrement flattée que Silvia me propose d’intégrer son équipe ! Nous n’avons jamais eu l’occasion de papoter... Lire la suite
Le 28 mars 2012 par Sanjee
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Terrine de panais au chorizo, fèves et poivron
Aujourd'hui c'est une recette à base de légumes que je vous propose. Une très fraîche petite terrine de panais, chorizo, fèves et poivron. Bonne journée à tous. Lire la suite
Le 22 mars 2012 par Chris35
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Terrine de panais au chorizo, fèves et poivron
Aujourd'hui c'est une recette à base de légumes que je vous propose. Une très fraîche petite terrine de panais, chorizo, fèves et poivron. Bonne journée à tous. Lire la suite
Le 22 mars 2012 par Chris35
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Jumeau basse temp' en carpaccio, crème de panais à l'estragon
J'ai trouvé il y a quelques jours un joli morceau de jumeau de boeuf qui m'a donné envie de revenir à cette bonne vieille basse-température. Méthode toujours... Lire la suite
Le 10 mars 2012 par Eric Bernardin
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Gratin de frites de panais et patates douces sans friture
Gratin de frites de panais et patates doucesLa bonne patatas fritas ou la french fries, ce sont des bâtonnets de pommes de terre cuits dans la friture ou tout... Lire la suite
Le 27 février 2012 par Boljo
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Gaufres de panais, chantilly au foie gras
Pour une Saint Valentin déguisée en Mardi Gras, la faute à JaimeTout qui nous serine depuis 15 jours, mardi c’est Mardi Gras, je veux des gauuuuffreeeuh. Lire la suite
Le 20 février 2012 par Boljo
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Duo gratiné panais et carotte
Le panais est un des légumes "oubliés" qui revient sur les étals des marchés depuis quelques années. En forme de racine allongée, il ressemble un peu à une... Lire la suite
Le 19 février 2012 par Gasoriano
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Gratin de panais à l'oseille façon tartiflette
Voici aujourd'hui une recette d'un petit gratin de panais à l'oseille façon tartiflette qui fera sûrement des adeptes compte tenu de sa simplicité, de la... Lire la suite
Le 11 février 2012 par Chris35
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Gratin de panais à l'oseille façon tartiflette
Voici aujourd'hui une recette d'un petit gratin de panais à l'oseille façon tartiflette qui fera sûrement des adeptes compte tenu de sa simplicité, de la... Lire la suite
Le 11 février 2012 par Chris35
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Mijoté de Joues de boeuf fondantes, panais & crème de coco
Comment ça il fait froid !? Je ne vois pas du tout de quoi vous voulez parler… Bon admettons, et dans ce cas, quoi de mieux qu’un petit plat mijoté ? Lire la suite
Le 07 février 2012 par Sanjee
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Cake au panais, aux noix et au thym
Grace à Adrien Gazeau j'ai reçu dans mon panier de Bio Culture - Les paniers bio, des panais ! Connaissez-vous ce légume ?Le panais est ce que l'on appelle "un... Lire la suite
Le 28 janvier 2012 par Emilie Charignon
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Quiche au panais et à la carotte
Le panais est un de mes légumes préférés. Je le cuisine souvent en purée, mais pour changer j'ai décidé de faire une quiche. Le goût du panais reste présent,... Lire la suite
Le 13 janvier 2012 par Serialbaker
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Pièce de filet de bœuf rôtie, jus au vin de passion, émulsion de pommes de terre...
Un régal j'en connais une à la maison qui ne cesse de me dire tu refais quand? Source les frères Pourcel Préparation : 40 mn - Cuisson : 50 mn Recette pour 6... Lire la suite
Le 11 janvier 2012 par Laurenceel
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Crème de panais, Saint-Jacques poêlées, crumble de noisettes
Ingrédients : (pour deux amoureux)Crumble noisette :- 15 g de beurre salé- 15 g de farine- 15 g de noisettes en poudre- 5 g de chapelure- 1 cuiller à soupe de... Lire la suite
Le 05 janvier 2012 par Emilie Charignon
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Pavés de biche croustillants aux spéculoos sauce aux myrtilles , écrasée de...
Vous cherchez une recette de gibier pas trop compliquée ... je vous propose ma recette de filet de biche , la sauce myrtilles est très bonne et accompagne très... Lire la suite
Le 23 décembre 2011 par Nanoud
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Velouté de panais et foie gras poêlé
Le panais est un légume racine comme la rutabaga, le céleri-rave, le navet, le topinambour. Il est excellent en purée. J’ai décidé pour cette fois-ci de vous... Lire la suite
Le 18 décembre 2011 par Fgueho
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Roulés aux panais
Je vous publie donc enfin le recette concernant le panier de la semaine dernière. Je vous fais ainsi profiter de mes légumes méconnus favoris : les panais. A... Lire la suite
Le 13 décembre 2011 par Lesrecettesdupanier
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Veloute de panais
15g de persil, 250 g de panais, 250 g de carottes, 1 petit navet, 700g d'eau, 1cc de sel.Mettre le persil dans le bol et mixer 5 sec/ vitesse 8.Ajouter les... Lire la suite
Le 07 décembre 2011 par Magalicuisine
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La lutte des classes au fond d’un bol de soupe aux panais et éclats de truffes
Coucou, les gens L’autre jour, le Dr Slurp et M’zelle Sonson se baladaient downtown Geneva. Avec un objectif atchement précis: acheter une truffe. Lire la suite
Le 21 novembre 2011 par Estebe
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Marcassin, salade chaude aux panais, pommes, noix et sirop de Liège
Le gibier est de retour depuis quelques temps déjà. Personnellement je suis assez difficile en matière de gibier, seuls ceux au goût pas trop prononcé me... Lire la suite
Le 20 novembre 2011 par Mumukouski
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Puree de panais
je voudrais vous faire découvrir cette recette publiée par cuisine libre 1 kg de panais 75 cl de lait de riz 2 cuillères à soupe de crème de riz 1 noix de beurr... Lire la suite
Le 05 novembre 2011 par Aupaysdesdelices
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Brandade de cabillaud aux panais
Réalisée avec de l'huile de noix, la brandade de cabillaud aux panais ici proposée offre des parfums d'automne. Ce vendredi, c'est donc ainsi que s'achève la... Lire la suite
Le 04 novembre 2011 par Chris35
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