Gratin de polenta, tomates & mozzarella

Je voulais essayer la polenta depuis un petit moment et puis j'ai imaginé cette recette.

Verdict : pas mal pour une première !

• 1 sachet de 250g de polenta
• 35 g de parmesan
• 125 g de mozzarella
• 250 g de tomates
• 2 CS d'huile d'olive
• 1 CS d'origan
• sel, poivre

Faites cuire la polenta en suivant les indications figurant sur le paquet.
Lorsqu'elle est cuite, ajoutez l'origan et mélangez. Etalez la moitié de la polenta dans un moule et recouvrez-la avec les tomates coupées en rondelles, les tranches de mozzarella, le sel, le poivre et l'huile.
Recouvrez avec l'autre moitié de polenta, cuire 20 min à 200°C.

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