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TORTA (pour Carnaval)

Par Nolly Shuor
 Corse : Desserts - Tartes
Travailler une pâte avec de la farine blanche, de l'eau et un peu de
sel.  Etalez-la sur une planche et, à l'aide d'un bol, découpez la
pâte.  Posez sur la moitié de cette pâte du brocciu frais sucré ou
salé et poivré, selon les goûts.  Recouvrez de l'autre moitié de la
pâte, soudez en passant la roulette tout autour.  Faites cuire des
deux côtés.

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