Artichaut farci et petit pois

Informations générales :

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 50 minutes
  

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 2 gros artichauts
• 200 grammes de viande haché
• 1/2 boîte de petit pois
• 4 échalotes
• Gruyère râpé
  
• Persil
• Sel et poivre
  

Préparation :

• Faire chauffer les artichauts (20 minutes à la cocotte minute) avec du sel et du poivre
• Préparer la farce :
  

1. Hacher les échalotes + le persil
2. Faire chauffer la viande haché avec les échalotes et le persil
3. Saler et poivrer
4. Mélanger les petits pois et faire chauffer à feu doux
   

• Préparer l'artichaut :

1. Écarter les feuilles le plus possible
2. Enlever le foin

• Farcir les artichauts avec la farce
• Les placer dans un plat préalablement beurré et saupoudrer de gruyère râpé pour faire gratiner !
• Chauffer pendant 15 minutes -Thermostat 5

Voilà c'est prêt, il ne reste plus qu'à les manger !