Magazine Cuisine

Crumbles de légumes à l'italienne

Par Nad0511
Crumbles de légumes à l'italienne
L'été n'est pas fini, alors profitons encore de ces belles journées ensoleillées et des légumes de saison qui trônent encore sur les étals.
Dans ces crumbles, les légumes sont fondants et bien parfumés (grâce aux épices spéciales cuisine italienne) et la couche de pâte croustillante et bien dorée. Inutile de préciser que c'est un petit régal.
Pour 2 personnes:
Pour la pâte à crumble:
(*) mélange composé de piment doux, ail, basilic, nora, origan, poivre

Peler les légumes (sauf la courgette) et les couper en dés réguliers (l'idéal étant de le faire à l'aide d'un alligator, mais à la main ça marche aussi très bien). Les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive, en commençant par les oignons et les poivrons, puis la courgette et les tomates.
Laisser cuire 10 à 15 min. Saler et poivrer puis saupoudrer d'épices italiennes.
Pendant ce temps, préparer la pâte à crumble en mélangeant du bout des doigts la farine, le parmesan et l'huile d'olive.
Dans 2 petites cocottes (ou gros ramequins ou plats individuels à gratin), répartir la moitié des légumes puis la mozzarella taillée en dés, le reste des légumes et enfin la pâte à crumble.
Enfourner 25 min à 180° (chaleur tournante pour moi, ou 200° en mode normal).
Crumbles de légumes à l'italienne
  Crumbles de légumes à l'italienne Crumbles-de-legumes-a-l-italienne1.pdf

Retour à La Une de Logo Paperblog

A propos de l’auteur


Nad0511 320 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte

Magazines