Flan de corail de noix de Saint-Jacques

J’apprécie beaucoup les noix de saint Jacques mais souvent je les achètes avec leur corail. Alors comme je souhaitais faire des brochettes de Noix de Saint Jacques sans le corail, j’ai décidé de les utiliser à part…

J’ai donc fait des flans de corail de noix de Saint Jacques :

Voici la recette et les ingrédients :

• Les coraux restants (environ 8)
• 10cl de crème fraîche liquide
• 1 œuf
• Sel et poivre

1. Mixer les coraux dans un hachoir. Ajouter l’œuf et la crème fraiche. Mixer…

2. Assaisonner avec le sel et le poivre.

3. Remplir un moule (en silicone) à petits fours. Et mettre au four pendant 20 minutes à 200°. Servir chaud…