Compote d’airelles et poires

Record battu

Mon beau-frère est toujours prêt à secourir les animaux. L’autre jour encore il a subitement arrêté sa voiture pour voler au secours d’un chat égaré sauf qu’à y regarder de plus près…c’était un rat musqué. Que dire du sprint de retour, tout simplement époustouflant!

ce vendredi :
-compote d’airelles et poires

Ingrédients :
-300gr d’airelles
-2 poires
-100gr de sucre fin
-200ml d’eau

Préparation :
Peler et ôter le coeur des poires. Les couper en petits morceaux. Verser 200ml d’eau, les morceaux de poires et le sucre fin dans une petite casserole. Amener à ébullition. Ajouter les airelles dans la casserole. Cuire à feu modéré jusqu’à éclatement des airelles (env. 10min) Laisser refroidir avant de servir en accompagnement d’une pièce de gibier.