Cookies

Suite à une discussion avec une collègue sur les cookies, je vous publie ma nouvelle recette de cookies. En effet, j'avais trouvé une excellente recette de cookies bien moelleux, publiée sur mon blog marmiton ici et ici.  Ils sont très bons mais bien trop moelleux surtout quand j'en veux des croquants comme ceux qu'on achète !!!!
Je me suis donc basée sur ma recette de cookies salés ici pour faire cette recette.
Ils sont véritablement craquants et délicatement moelleux à l'intérieur.
Je précise qu'il faut absolument respecter la température du four pour la cuisson et le temps.



Cette recette est très rapide, la voici !

Dans un saladier, mettre
   200g de farine
+1 cuillère à café de levure chimique
+115g de sucre (75g de sucre roux et le reste en sucre blanc pour moi)
+ 1 pincée de sel
+ 100g de beurre mou.

Travailler cette pâte à la main. Elle reste friable. Ajouter ensuite :

+ 1 cuillère à café de vanille liquide
+ 1 oeuf entier
+ 50g de noix concassées (+ ou - selon les goûts)
+ 100g de pépites de chocolat

Travailler cette pâte pour former une boule.
Déposer des petits tas espacés sur du papier sulfurisé et cuire 25 min à 150°.

Bon appétit !