Magazine Cuisine

Cupcakes aux cerises et amandes

Par Vibi

Cupcakes aux cerises et amandes
Cupcakes aux cerises et amandes Cupcakes aux cerises et amandes
Cupcakes aux cerises et amandes Cupcakes aux cerises et amandes
Cupcakes aux cerises et amandes Cupcakes aux cerises et amandes

Madame Ranevsky et sa fille, Anya, sont de retour à Paris et découvrent que leur propriété sera bientôt mise en vente à l’encan, pour cause de dettes. Aux yeux de la famille entière, il est pratiquement impensable de perdre la cerisaie dont la blanche floraison fait partie intégrante de leurs souvenirs d’enfance. Mais Madame Ranevsky est complètement irresponsable et ne connaît pas la valeur de l’argent; sont frère Gaev n’est guère plus apte qu’elle en matière de finances. Varya, la belle-fille, est la seule qui soit assez pratique, mais comment une femme pourrait-elle gagner assez d’argent pour sauver leur domaine? Lopahkin, un ancien serf, est aujourd’hui devenue un riche propriétaire. Par admiration pour Madame Ranevsky et pour cette l’affection qui lui reste de leur enfance, il suggère de faire démollir la maison et raser la cerisaie, pour ensuite recouper la propriété en plusieurs lotissements qui pourraient être loués comme nouveaux sites des populaires villas. Il leur assure que la propriété entière serait très rapidement louée et que les revenus substantiels qu’elle rapporterait, leur permettraient de vivre où et comment ils l’entendraient. Mais la fierté familiale et son esprit de procrastination, les empêchent d’accepter cette suggestion, même s’il leur amour pour la cerisaie, leur permettrait d’en considérer la destruction. Tous, ils continuèrent de croire qu’un miracle sauverait leur cerisaie. Ainsi, le temps passe, jusqu’au jour de la vente. La grand-mère a envoyé mille cinq cents livres et Madame Ranevsky et son frère entretiennent de grands espoirs de pouvoir racheter leur propriété avec cet argent. Mais lorsque Gaev et Lopahkin reviennent de l’encan par contre, il est facile de lire sur le visage de Gaev que cette misérable somme avait été absurdement insuffisante. C’est Lopahkin en fait, qui a acheté la propriété, tout à fait satisfait d’être propriétaire du domaine où son grand-père et son père furent jadis esclaves. Maintenant que l’inévitable est arrivé, les différents membres de la famille se réajustent étonnamment bien. Madame Ranevsky se prépare à repartir sur Paris pour y vivre avec les mille cinq cents livres de la grand-mère; Gaev a trouvé un emploi à la banque et Varya, une position de gouvernante. Trofimov, l’ex-tuteur et perpétuel étudiant, se prépare à retourner à sa bien aimée université, et même la jeune Anya anticipe d’acquérir son indépendance. Ils se séparent donc tous, chacun en route vers son propre futur. Mais l’inefficience qui les caractérise, leur fait oublier Firs, l’ancien valet de chambre malade, qu’il enferment dans la maison, croyant que celui-ci avait déjà été envoyé à l’hôpital. Au loin, dans la cerisaie, on entend les premiers coups de hache…
Extrait de La cerisaie, pièce de théatre créée par
Anton CHEKHOV - 1903
La cerisaie fut originalement produite le 30 janvier 1904,
au Théatre d’Art de Moscou, sous la direction de Konstantin STANISLAVSKY.
Cupcakes
  • ⅔ t. farine
  • 1 c. à table poudre à pâte
  • ½ c. à thé bicarbonate de sodium
  • Pincée de sel
  • ½ t. beurre à température ambiante
  • ½ t sucre
  • 2 gros œufs
  • 1½ c. à thé essence d'amande pure
  • ⅓ t. cerises confites hachées
  • 1 t. poudre d’amandes
Glace
  • 2 t. sucre glace
  • 2 c. à table beurre à température ambiante
  • 1 c. à thé vanille
  • 2 c. à table lait
  • 9 cerises au marasquin (pour le décor)
Pour les cupcakes
Dans un bol, bien mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium et le sel, réserver.
Dans une grande jatte, battre le beurre jusqu’à bien crémeux, environ 2 minutes.
Ajouter le sucre et battre à nouveau jusqu’à bien lisse, environ 1 minutes.
Ajouter l'essence d'amande et les œufs un à la fois en battant au moins 1 minute après chaque addition.
Ajouter les cerises confites et battre à nouveau quelques instants.
Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients liquides et battre jusqu’à bien incorporés.
Ajouter la poudre d’amandes en pliante à l’aide d’une maryse.
Transférer la pâte obtenue dans les 9 cavités d’un moule à muffins préalablement beurrées ou tapissées de cassettes de papier.
Faire cuire au four sur la grille du centre à 350°, pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un cupcake, en ressorte propre.
Laisser complètement tiédir avant de glacer.
Pour la glace
Dans un jatte, à l’aide d’un batteur électrique, battre la moitié du sucre glace, le beurre, la vanille et le lait jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse.
Ajouter le reste du sucre glace petit et en battant toujours, jusqu’à consistance désirée.
Glacer et décorer d’une cerise chaque cupcake si désiré.
* Donne 9 cupcakes réguliers
Source : Easy Cupcakes
IMPRIMER CETTE RECETTE (sans photo)

Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

  • Cupcakes aux deux chocolats

    Cupcakes deux chocolats

    Bonjour, C'est une première pour moi aujourd'hui, et oui ce sont là mes premiers cupcakes!! Je suis pourtant gourmande mais je n'avais encore jamais essayé ces... Lire la suite

    Par  Sevecuisine
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES
  • Synie's Cupcakes : l'adresse pour manger de vrais cupcakes sur Paris

    Synie's Cupcakes l'adresse pour manger vrais cupcakes Paris

    Ce week-end j'ai testé une nouvelle adresse de cupcakes, ceux de chez Synie's Cupcakes et enfin j'ai trouvé le goût des vrais cupcakes comme ceux que l'on trouv... Lire la suite

    Par  Boudoirgourmand
    CUISINE, RECETTES
  • Petits cupcakes pour petits n'enfants

    Petits cupcakes pour petits n'enfants

    Si j'avais une pâtisserie fantastique, elle serait décorée de ces grands décors de théâtre en carton, qui montent et descendent avec des poulies, qui s'animent... Lire la suite

    Par  Mouz
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES
  • Cupcakes Praliné

    Cupcakes Praliné

    A l'occasion d'Halloween, voici de délicieux petits cupcakes décorés de chauves souris et citrouilles !! Pour réaliser cette recette, il vous faut... Lire la suite

    Par  Katell56
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES
  • Cupcakes choco-coco

    Cupcakes choco-coco

    Petite recette sympa trouvée sur iSaveurs. De très bons gâteaux très simples à réaliser, les cupcakes sont toujours un succès auprès des enfants (et des... Lire la suite

    Par  Couleurdevie
    CUISINE, RECETTES
  • Carrot cake en Cupcakes

    Après la farine de maïs, je vous propose de découvrir la farine blanche de grand épeautre avec la confection de cupcakes. Carrot Cake Préparation : environ 35... Lire la suite

    Par  Claire243
    CUISINE, RECETTES
  • Cupcakes au citron

    Cupcakes citron

    Une belle recette que j'ai prise chez, La cuisine toquée de Nadia. Ces cupcakes sont bons mais la prochaine fois, je ne blanchirait pas le zeste. J'ai trouvé qu... Lire la suite

    Par  Izabelle
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES

A propos de l’auteur


Vibi 521 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte

Magazines