Tagine poulet aux haricots beurre, carottes et petits pois

Par Marrakechdelices

onjour, bonjour @ tous bonne semaine à vous pour débuter la semaine je vous propose aujourd'hui un tagine chaud , bon et réconfortant avec de bon petits légumes bien mijotés, voici la recette

1 demi poulet
1 oignon
2 gousses d’ail hachée
1 cuillère à café de coriandre hachée

1 demi verre d’huile d’olive
1 cuillère à café de Sel, poivre ,cumin
safran
1 tomate épluchée et coupée en dés

1 demi citron confit en petit morceau
3 carottes

200 gr d'haricot beurre

30 g de petits pois

Dans un tajine déposer le demi poulet préalablement nettoyer, mettre l’oignon émincé, la tomate en petits cubes, l’ail, la coriandre,le safran, le sel, le cumin et poivre ; arroser avec l’huile d’olive

Remuer le tout avec une spatule en bois et laisser cuire 10 mm jusqu’à ce que le tout prenne une couleur dorée

Ajouter 1 verre d'eau afin que tous les ingrédients soient recouvert ; couvrir le tajine et laisser cuire 10 minutes

Eplucher et laver les carottes, les couper en 2 puis en lamelles

Mettre les carottes sur le poulet, les haricots beurre par dessus et enfin les petits pois et faire cuire à feu doux couvert jusqu'à cuisson des légumes.