Veau au miel

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pour ma galette poire caramel et c'est ICI

-=oOO=-

Voilà une petite recette comme je les aime...le sucré/salé,

un régal pour moi ! J'espère que vous vous régalerez tout autant,

n'hésitez pas à venir donner votre avis.

Recette pour 4 personnes

Réalisation : facile – Budget : économique

Ingrédients :

·         440 g de veau (épaule)

·         1 càs d’huile

·         150 g d’ananas en morceaux

·         100 g d'épis de maïs

·         ½ poivron rouge

·         ½ poivron jaune

·         1 pomme

·         10 g de beurre

·         2 càs de miel

·         1 càs de vinaigre de xérès

·         6 cl de vin blanc

Couper le veau en petits dés et faire dorer sur toutes les faces avec l’huile, dans une sauteuse.

Pendant ce temps, éplucher la pomme et la couper en fines lamelles.

Dans une poêle, faire fondre le beurre et le miel et faire revenir les morceaux de pomme et d’ananas. Ajouter ensuite la viande puis les poivrons coupés en lanières puis les épis de maïs. Laisser cuire 10 mn à feu moyen, à couvert.

Dans la sauteuse où a cuit la viande, déglacer avec le vin blanc et le vinaigre de xérès. Laisser réduire puis verser sur la viande et les légumes.

Servir aussitôt avec un riz parfumé… J’ai choisi de le servir avec un riz vénéré (riz noir).

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