Mousse au chocolat ultra légère

Cette mousse au chocolat est encore plus légère que la première recette passée inaperçue (normal c'était les débuts de mon blog) car en plus de ne contenir ni jaunes d'oeufs, ni beurre, elle ne contient pas de crème contrairement à la première.

Du chocolat noir et des blancs d'oeufs montés en neige et le tour est joué !

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes environ)
200g de chocolat noir
7 blancs d'oeufs (voire 8 si les oeufs sont petits)

Préparation
Faites fondre le chocolat.
Montez les blancs en neige.
Versez le chocolat fondu sur les blancs montés en neige (ne pas faire l'inverse) et mélangez doucement avec une spatule.
Réservez au frais pendant 2 à 3 heures et servez.

Pour la recette de la mousse au chocolat légère mais avec de la crème, c'est ici 

Mousse au chocolat légère


Que faire avec les jaunes d'oeufs restants : des sablés, une pâte sablée, une brioche filante, une crème anglaise, une crème pâtissière, une crème dessert au chocolat extra noir, du lemon curd …