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Panna Cotta au caramel au beurre salé

Par Chsony4
Pour réaliser cette Panna Cotta au caramel, il vous faut :
  • 20cl de crème fraîche liquide
  • 1,5 feuille de gélatine
  • 4 caramels mou au beurre salé
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 spéculoos

1. Déposer la gélatine dans un fond d’eau froide pour la ramollir.

2. Dans une casserole, mettre à chauffer à feu doux, la crème fraîche avec les caramels mous et le sachet de sucre vanillé. Bien mélanger.

3. Mixer les 2 spéculoos pour obtenir une poudre fine…

4. Incorporer la gélatine à la crème fraîche et verser dans des verrines. Laisser refroidir puis mettre à reposer au frais.

5. Au dernier moment, ajouter la poudre de spéculoos sur les Panna Cotta juste avant d’être servi.

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