Spirales saumon / ricotta

Je suis fan de l’apéro! Je sais, ce n’est un secret pour personne…Pour moi, c’est un moment essentiel du repas qui donne la tonalité de la soirée et du repas qui va suivre. J’aime qu’il soit pétillant et étonnant !
Je vous propose une petite recette toute simple et rapide pour un apéro improvisé mais chic.
Le truc : avoir toujours au congélateur l’Emincé de saumon mariné aux épices douces de chez Picard. Sinon des tranches de saumons fumés saupoudrées de baies roses feront parfaitement l’affaire.
Ingrédients pour 8 spirales:
1 boite d’Emincé de saumon mariné aux épices douces (Picard)
3 c à s de ricotta
1 c à s de ciboulette émincé
Préparation :
1-Faire décongeler les tranches de saumon 3-4 heures au réfrigérateur.
2-Couper les plus longues tranches en deux.
3-Battre la ricotta avec la ciboulette.
4-A l’aide d’une petite cuillère, étaler une fine couche de ricotta sur les tranches de saumon.
5-Enrouler les tranches de saumon sur elle-même et les piquer avec un cure dent.
6-Conserver au frais jusqu’au moment de servir.