Muffins de mon Chéri (par Aurélie)

Voilà des muffins aux pépites de chocolat, une recette chapardée

à mon homme...

Pour 12 muffins:

Ingrédients:

-125g de farine

-1/2 sachet de levure chimique

-100g de poudre d'amandes

-75g de sucre roux

-1 oeuf

-20cl de lait

-10cl d'huile d'arachide

-100g de pépites de chocolat

-1 pincée de sel

Réalisation:

-Dans un cul-de-poule, mélanger la farine avec la levure,

la poudre d'amandes, le sucre roux et le sel.

-Ajouter successivement l'oeuf, le lait et l'huile.

-Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse et onctueuse.

-Incorporer les pépites de chocolat.

-Répartir la préparation dans les moules,

 les remplir au 3/4, pour prévoir le gonflement lors de la cuisson.

-Enfourner 20min à 210°C.

-Laisser refroidir un peu, et démouler.

 Bon appêtit!!!