Spaghetti à la crème de fèves et aux asperges vertes

Ingrédients :

260g de spaghetti

200g de fèves surgelées

8 asperges vertes

1 gousse d’ail

Jus d’1/2 citron

Persil

1 anchois mariné

Crème liquide

Sel, poivre

Faire cuire les fèves et les asperges à la vapeur.

Cuire les pâtes al dente. Garder une tasse d’eau de cuisson

Mixer les fèves, l’ail, le persil, l’anchois, le citron et ajouter de la crème liquide et de l’eau de cuisson jusqu’à l’obtention d’une pâte onctueuse. Maintenir au chaud.

Couper les asperges vertes en tronçons.

Mélanger la crème de fèves avec les spaghetti.

Servir chaud avec les morceaux d’asperges et saupoudrer de parmesan.