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Gâteau léger au Citron de Na

Par Chrystel34

Vous ai-je déjà dit que j'adorais le citron ? non ?!!! grossière erreur ! et les gâteaux au citron alors, n'en parlons même pas (d'ailleurs je lance un appel, je recherche des recettes à base de citron).
Voici une recette qui m'a été donné par mon amie Na !

Ingrédients :
4 oeufs
130 g de sucre
80 g de beurre ou de margarine
120 g de farine
1 sachet de levure chimique
jus et zeste d'un citron non traité, ou arôme de citron

Préchauffez votre four à 180°. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans une jatte, battez les jaunes avec le sucre et le citron jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu, la farine et la levure.

Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation. Répartissez la pâte dans un moule carré (j'ai choisi le moule Tablette FM497 Flexipan ®).

Enfournez environ 20 minutes. Laissez refroidir le gâteau et saupoudrez-le de sucre glace.

... et dégustez....

G_teau_au_citron_de_Na__6_


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