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Marbre italien

Par Fatia

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Le marbré italien fait l'unanimité, il est aérien, très beau à l'œil, tout le monde a adoré.

ingrédients :

. 190g de farine
. 3 œufs
.60ml d’huile
. 100g de sucre en poudre
. 1 cuillère à soupe bombée de cacao en poudre non sucré
. 1/2 sachet de levure chimique
. 75 ml de lait ½ écrémé
. ½ cuillère à café de vanille liquide

Battre les œufs en neige très ferme avec 50g de sucre. Réserver. Battre au batteur les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le lait et l’huile. Bien mélanger et ajouter petit à petit la farine tamisée. Incorporer délicatement les blancs d’œufs. Ajouter le ½ sachet de levure et bien mélanger. Séparer la pâte en deux, dans l’une ajouter le cacao en poudre et dans l’autre la vanille .

Garnir un moule à manquer de papier sulfurisé . Commencer par verser une grosse cuillère à soupe de pâte à la vanille au centre de votre plat, puis avec la pâte au chocolat verser une cuillère par-dessus et bien centrée si possible celle à la vanille et ainsi de suite.

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C’est assez long mais vous serez récompensez de vos efforts à la dégustation . Faire cuire 25 minutes à 180°C .


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