Domaine Mas Conscience Cuvée L'AS Rouge 2007 AOC Terrasses du Larzac, Coteaux du Languedoc

Domaine Mas Conscience Cuvée L'AS Rouge 2007 AOC Terrasses du Larzac, Coteaux du Languedoc

Cépages: Syrah, Grenache, Carignan

Dégustation par Laurent Vidal :
« Nez complexe, des arômes de fleurs sauvages, de cacao, de vanille et de baies brunes. Bouche, souple et généreuse, avec de la fraîcheur et des notes de fruits rouges mûrs, de garrigue, de thym. Élégant terroir et ce n’est qu’en devenir ! »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :
« Encore une remarquable qualité de tanins dans ce terrasses du larzac. La finesse du terroir s’exprime. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« A blend of Syrah, Grenache, and Carignan tasted prior to Spring bottling, the 2007 Coteaux du Languedoc l’As is intended as the estate’s « ace » cuvee (though its name alludes to the donkey on their label). Tart-edged but ripe black raspberry and blueberry are wreathed in wood smoke and the resinous perfume of local scrub, accents that were accentuated at the time I tasted it by the wine’s reduced state. Rich yet bright, and with abundant but fine-grained tannin, this harbors licorice, roasted meat, and nut oil depths that emerge with time in the air, and the flavors here cling with tenacity. I suspect that – as intended – this will be a wine that merits following in bottle for at least 6-8 years. »

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