Mabrouma

Ingrédients:
* 6 boules de ktaïf ( cheveux d'ange)
* margarine fondue
* eau de fleurs d'oranger
* 1 kg de miel dilué dans de l'eau de fleur d'oranger
La farce:
* 3 mesures de fruits secs différents hachés
* 1 mesure de sucre cristallisé
* 1 c.à.soupe de margarine fondue
* 1 c.à.soupe d'eau de rose
* des pistaches entières
Préparation:
* graissez les ktaïfs avec de la margarine et l'eau de fleurs d'oranger pour qu'elle deviennent molles et enroulez-les sur un petit rouleau , enveloppez dans du papier aluminium et gardez-les dans le congélateur pendant 3 heures
* faites sortir du congélateur , enlevez le papier aluminium et retirez le rouleau , vous aurez un vide au milieu où vous mettez la farce
* enveloppez une deuxième fois avec du papier aluminium et déposez dans un plateau
* enfournez à 200°
* dès la sortie du four après 20 mn environ , enlevez le papier aluminium et remettez au four pour qu'elle prenne la couleur rouge
* découpez des cercles à l'aide d'un couteau tranchant et arrosez de miel