Madeleines à la fleur d'oranger

Bonjour à tous,

Oulala il y a un peu de laisser-aller en ce moment sur mon blog ... on va dire que c'est la trève estivale ;)

Je reviens vous voir aujourd'hui avec de bonnes petites madeleines à la fleur d'oranger !

Pour une trentaine de madeleines

Préparation: 15 min

Repos: 30 min

Cuisson: 12 min

Ingrédients:

- 3 oeufs

- 150g de sucre

- 200g de farine

- 1/2 sachet de levure

- 50g de beurre 1/2 sel

- 75g de beurre doux

- 1 càs de fleur d'oranger

Recette:

Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine et la levure.

Faire fondre les beurres et les ajouter à la préparation.

Ajouter la fleur d'oranger et bien mélanger.

Laisser reposer 30 min au frigo (facultatif mais permet d'avoir des madeleines bien formées)

Cuire à 180°C pendant 10 à 12 minutes.

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Voilà il ne vous reste plus qu'à les déguster, à la sortie du four elles sont bien croustillantes à l'extérieur et bien moelleuses à l'intérieur ... un pur délice!!!

Je vous souhaite un très bon week-end!!