Petits gateaux fondants a la confiture et noix de coco

Salam tous le monde

Aujourd'hui me voici avec une recette que tous le monde connais mais qui est très bonne.( pfff les photos ne sont vraiment pas terrible mais comme je fais les photos avec mon portable sa ne donne rien de bien!!!)

Ingrédients:

- 8 cl d'huile

- 1 c à s d'eau de fleur d'oranger

- 90 g de sucre

- 1 oeuf

- 220 g de farine

- 1 c à c de levure chimique

- 1/2 c à c de sel

Pour le décor:

- 100 g de confiture d'abricot ou de fraise

- 150 g de noix de coco

Préparation:

Mélangez l'huile avec l'eau de fleur d'oranger et le sucre.

Ajoutez l'oeuf puis la farine mélangée à la levure  et le sel. Mélangez le tout pour obtenir une pâte homogène et souple. Réalisez des billes de pâte et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Mettez-les au four 12 minutes à 180 °C ( Th 6)

Laissez-les refroidir puis badigeonnez-les de confiture, collez 2 gâteaux de même taille puis roulez-les dans la noix de coco râpée.