Gateau moelleux noix de coco et fruits

Bonjour à tous,

Quoi de mieux qu'un gâteau pour un goûter ou pour terminer votre repas ? Au chocolat, aux fruits, moelleux, fondants ou roulés, les gâteaux sont extrêmement variés et font le plaisir de tous les gourmands. 

Voici une recette ultra rapide à faire qui donne un gateau  moelleux et très savoureux.Si vous manquez d'idée pour un goûter vite fait et bien fait cette recette est pour vous.

 

Ingrédients;

*1 pot de yaourt nature

*4 oeufs

*1 pot de sucre 

*1 pot de noix de coco

*2 pots de farine

*100 g de beurre fondu

*1 paquet de levure

*fruits en sirop de votre choix(ou fruits frais coupés)

Préparation ;

Battre les oeufs et le sucre au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume .Ajouter la noix de coco,puis le beurre fondu .Mélanger.Incorporer la levure à la farine et ajouter au mélange .En dernier ajouter le yaourt nature et mélanger délicatement.Verser le mélange dans un moule beurré et fariné.Mettre au four.Faire cuire quelques minutes ,quand le gâteau commence à lever ,ouvrir le four ,tirer un peu la grille du four avec le moule à l'extérieur et ajouter rapidement les fruits préalablement

 égouttés .Remettre à cuire jusqu'à dorure du gâteau.retirer du four,laisser refroidir,démouler et saupoudrer de sucre glace. 

 
 

                                              Bonne dégustation et à bientôt 
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Amicalement,
Nibele