Truffes au chocolat

 

Préparation : 30mn  
Repos : 4 heures minimum

Coût : €
Difficulté : x

Pour plusieurs gourmands !

Ce qu'il vous faut pour la préparation :

- 200gr de chocolat à pâtisserie

- 10cl de crème liquide

- 1 gousse de vanille

- 30gr de beurre ramolli

- 5cs de chocolat en poudre ( Van Houten)

La préparation :

1- Fendez la gousse de vanille sur toute sa longueur et grattez sa pulpe à l’aide d’un couteau
2- Dans une casserole, portez à ébullition la crème fraîche avec les grains de vanille

3- Râpez le chocolat dans le saladier et versez la crème sur les copeaux de chocolat

4- Laissez le chocolat fondre quelques minutes avant de mélanger avec une cuillère en bois. Incorporez le beurre ramolli. Remuez à nouveau

5- cette ganache pendant 4 heures minimum afin qu'elle durcisse

A consommer très rapidement, bon appétit ...