Pour les quantités du sirop c'est un peu au pif... Il en faut juste assez pour enrober les fines demies tranches.
Ingrédients : ananas, eau, sucre, arôme coco
- Préchauffer le four à 100°C.
- Éplucher l'ananas, bien enlever la peau et les "yeux". Couper l'ananas en deux dans le sens de la longueur puis pour chaque moitié, couper de très fines tranches.
- Faire un sirop en mélangeant de l'eau, un peu de sucre et ajouter quelques gouttes d'arôme coco.
- Y tremper les lamelles d'ananas puis les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Mettre la plaque au four et faire cuire environ 1h à 90/100°C.
- Laisser refroidir dans le four puis ranger dans une boite bien hermétique.