Galettes de Millet

Ingrédients :

• 100g de millet,
• 250mL de bouillon de légumes,
• 1 carotte râpée,
• 1 pomme de terre râpée,
• 1 échalote hachée,
• 50g de graines de sésame,
• sel, poivre, gomasio,
• chapelure,
• huile d’arachide.
  

Préparation :

• Porter le bouillon à ébullition, y faire cuire le millet pendant 15 min environ en mélangeant régulièrement.
• Laisser refroidir.
• Mélanger le millet cuit avec la pomme de terre et la carotte râpée, l’échalote, les graines de sésame et les épices.
• Ajouter ensuite suffisamment de chapelure pour pouvoir former de petites galettes rondes.
• Rissolez-les dans l’huile d’arachide quelques min de chaque côté.