île flottante aux citron – de Lynou

• 2 verre de lait écrémé
• 1 cs de maïzena
• 1blanc d’œuf
• Arome citron
• édulcorant (selon vos gouts)
• zeste de citron et cannelle

Faire bouillir le lait avec cannelle et zeste de citron et arôme citron. Mélanger l’edulcorant avec la maïzena dans un fond de lait et rajouter au lait chaud en remuant vite a la préparation. Faire monté le blanc en neige et rajouter délicatement hors du feu Sa note dukanienne: lors de déguster j’ai rajouter du fromage blanc un pur délice!!!
Merci Lynou

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