On mange quoi demain ? La chasse aux papillons

Une bonne petite recette pour un soir et qui ne prend pas beaucoup de temps !

LA CHASSE AUX PAPILLONS

Préparation : 10 mn

Cuisson : sauce 14 mn au Micro-ondes à 750 Watts – pâtes : le temps indiqué sur le paquet

Ingrédients pour 2 /3 personnes

1 oignon haché

25 ml d’huile d’olive

1 boite de pulpe de tomates 200 G

1 ml de sucre

1 boite de thon à l’huile (environ 220 g)

25 ml de Cognac

75 ml de crème liquide

Sel et poivre

Piment d’Espelette

175 G de papillons ou farfalles

Ciboulette et persil

  . Hachez les oignons et déposez-les dans un récipient allant au micro-ondes avec l’huile et faites cuire 4 mn à 750 Watts.

. Ouvrez, ajoutez la pulpe de tomate (ma boite faisait 400 G j’en ai mis la moitié), le sucre et le thon émietté, posez le couvercle et faites cuire 5 mn.

. Ajoutez le Cognac, la crème, le sel, le poivre et le piment d’Espelette : couvrez, faites cuire 5 mn puis laissez reposer 2 mn.

. Cuire les pâtes, lorsqu’elles sont cuites les égoutter et les verser dans un plat de service, ajoutez le mélange du récipient micro-ondes, mélangez et servez, parsemé de ciboulette et de persil hachés.

. Dégustez bien chaud.

Variante :

Vous pouvez remplacer le thon à l’huile par du jambon ou un blanc de poulet fumé.

J’ai mis 2 boites de thon car je trouvais que ça faisait juste !!!

Bon appétit et à bientôt