Magazine Cuisine
Tarte tatin aux échalotes
Publié le 12 janvier 2011 par Titegrenouye
Voici une entrée économique et facile à réaliser. Je l'avais servi pour le nouvel an en format individuel, accompagnée d'une salade d'endive et d'une vinaigrette aux fruits rouges.
500g d'échalotes
1 rouleau de pâte feuilletée
50cl de lait
40g de beurre salé
3cs de sucre
poivre
Pelez les échalotes soigneusement afin de les laisser entières. Dans une casserole, faites chauffer le lait et
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