Crème de betterave

Une entrée très girly dans sa couleur,
fraîche et fruitée dans son goût.
Cette base très chic pourra être servie en entrée ou en dip pour l'apéritif.
Mixer une betterave cuite avec une càs de ricotta,
une pincé de ciboulette et de persil. Réserver au frais. 

A girly starter for its color,
fresh and fruity for its taste. 
This chic preparation can be eaten as a starter,
or as a dip for the aperitif.
Mix a beetroot with one tbsp ricotta and
one tbsp chives and parsley. 
Keep in the fridge.