Leberkäse

Le Leberkäse est aux bavarois ce que le jambon-beurre est aux français, un classique.
Vous le mangerez en casse-croûte dans un petit pain (Leberkäsesemmel) ou en plat principal avec une salade de pomme de terre, de la moutarde sucrée et un œuf sur le plat.
Mon grain de sel
Chez le charcutier, tout le monde veut l’entame du Leberkäse pour sa croûte croustillante.
Mémo en V.O. : terrine de viande de bœuf et de porc hachée – der Leberkäse