Brioche au fromage en nid d'abeille

Bonjour j'ai beaucoup de pb de connexion et même les blogs s'ouvrent très lentement, quant à mes photos il faut bien les repêcher à chaque fois car impossible de travailler aisément.En plus avec ce qui se passe dans le monde, cela me rend plus nerveuse.

Certaines amies ont déprimé , les unes ont mis leurs blogs en pause et d'autres les ont fermé.

Essayons de garder notre calme!!!

Je passe donc à ma recette ...............

Une recette que je faisais avant et qui m'est revenue en tête, les brioches en nid d'abeille que l'on prépare facilement et qu'on laisse lever dans une cocotte.

le rôle de la cocotte lui donne une levée tempérée loin des courants d'air.

Une brioche au fromage en nid d'abeille moelleuse pour un bon thé ou café en famille.

Ingrédients

100g de beurre mou

3 c.s. de lait en poudre

2 oeufs entiers

1/2 c.c. de sel

fromage râpé pour la pâte et le haut

1 levure chimique

1c.s. soupe de levure diluée

dans un peu d'eau tiède

1 c.s. de sucre en poudre pour dorer

car j'ajoute du fromage râpé dans la pâte

farine selon pâte entre 500g au plus

on peut ajouter un yaourt

Préparation

Dans une cocotte , verser la farine, au centre, les oeufs avec la cuillère à soupe de sucre, ajouter le fromage râpé, le sel, le lait en poudre dilué, la levure chimique et la levure boulangère, bien travailler le tout bien ajouter le beurre mou, et quand toute la matière grasse est absorbée, fermer la cocotte et mettez la soupape.

On peut ajouter un yaourt nature.

Laissez lever une heure et procéder à la préparation de vos brioches en nid d'abeille.

Etapes de la recette en photos