Oeuf poché aux sons – de Mimi

Par personne

• 1 oeuf extra-frais
• la portion de son non mixé du jour
• 15 cl de lait écrémé
• 1 cs de fromage blanc (facultatif)
• aromates de votre choix
• sel, poivre

Dans un petit récipient, mélangez le son avec le lait. Laissez gonfler quelques secondes. Mettre au micro-ondes, pendant 1mn25. Remuez.

A l’aide d’une cuillère, creusez un trou au centre du récipient. Cassez l’oeuf dans ce trou. Disposez au micro-ondes 1mn.
Ajoutez le fromage blanc si vous avez choisi d’en mettre, salez, poivrez, aromates. dégustez.

Sa note dukanienne: Trop bon super moelleux !!! Le jaune reste coulant et le blanc est cuit. Une autre facon de manger son son

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