Magazine Cuisine

Escalope de veau roulade aux oeufs durs

Par Picorette

Une recette toute simple avec ce que j'avais dans mon frigo !

ESCALOPE DE VEAU ROULADE AU OEUFS DURS

(Pour 2 personnes)

 

100 5839-1

INGREDIENTS

2 escalopes de veau

2 oeufs dur

150 g de champignon de Paris en boite

20 cl de crème

300 ml de bouillon maggy

Sel, poivre

sauce pesto de roquette (recette ici)

PREPARATION

Faire bouillir de l'eau pour y plonger les oeufs pendant 10 mn.

Attendir les 2 escalopes de veau. Etaler le pesto de roquette.

Ecaler les oeufs durs. Les disposer sur les escalopes et les rouler sur elles-mêmes. Les maintenir avec des petits pics en bois.

Dans une poêle, faire revenir un peu d'huile et y déposer les roulades d'escalopes. Les faire revenir pendant 10 mn en les changeant de côtés. Mouiller avec le bouillon Maggy ainsi que les champignons de Paris. Assaisonner.

Laisser mijoter à feu doux pendant 20 mn. Si la sauce est trop liquide, vous pouvez l'épaissir avec un peu de farine. Rajouter la crème 5 mn avant la fin de cuisson.

Servir aussitôt.

100 5836

@ bientôt.... 


Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

  • Escalope de poulet aux lardons et champignons

    Escalope poulet lardons champignons

    " Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large. " Paul Gauguin Ingrédients (pour 4 personnes) 4 escalopes de poulet 150 g de lardons... Lire la suite

    Par  Lacuisinedangelique
    CUISINE, RECETTES
  • Escalope de dinde cordon bleu

    Escalope dinde cordon bleu

    Une recette toujours appréciée par les enfants, et puis les adultes ne sont pas dégoutés non plus !!! Je vous propose ce plat tout simple et à mon goût... Lire la suite

    Par  Zouck
    CUISINE, RECETTES
  • Escalope de dinde panée

    Escalope dinde panée

    Pour 2 pers 2 escalopes de dinde 2 oeufs environ 100g de farine environ 100g de chapelure Battrez les oeufs en omelette Mettre la farine dans une assiette,... Lire la suite

    Par  Cece07170
    CUISINE, RECETTES
  • Escalope de poulet farcie aux légumes

    Escalope poulet farcie légumes

    Voici une recette d’escalope de poulet farcie aux légumes, cuite à la vapeur puis dorée à la poêle. Si la cuisson à la vapeur vous suffit, vous pouvez sauter... Lire la suite

    Par  Adelen
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES
  • Escalope milanaise

    Escalope milanaise

    Je vous présente toutes mes excuses pour la parution vide de cet article. J'ai un petit soucis médical, je n'ai plus pensé à faire l'article et encore moins à l... Lire la suite

    Par  Lacuisinedezaza
    CUISINE, RECETTES
  • Escalope de poulet panée – de Laprincesse Magica

    Escalope poulet panée Laprincesse Magica

    la dose journalière de son (1 c à soupe de son de blé et 2 c à soupe de son d’avoine). 2 tranches d’escalope de poulet (ou de dinde si vous voulez) 1 oeuf des... Lire la suite

    Par  Miss_souba
    CUISINE, CUISINE MINCEUR, RECETTES
  • Escalope a la milanaise

    Escalope milanaise

    Après le succès de la recette des saltimbocca à la romaine, j'ai testé la version milanaise de l'escalope de veau.... Il faut: 4 escalopes de veau un oeuf sel e... Lire la suite

    Par  Sophroch
    CUISINE, RECETTES

A propos de l’auteur


Picorette 120 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte

Magazines