Voici une recette simple, que j'aurais pu accompagner de riz (mais pas envie) ou de nouilles chinoises (mais j'en avais pas), alors que ces pâtes en tortillons, et bien je les trouvais parfaites pour accompagner ma recette. Et comment dire... on s'est régalés à la maison !
J'ai utilisé :
- 500 g de filet de dinde
- 4 oignons nouveaux
- 200 g d'haricots beurre
- 200 g de pousses de soja
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 3 cuillères à soupe de sauce nuoc-mam
- poivre
- 400 g de pâtes
Commencer par émincer les oignons nouveaux et la cive (la tige verte de l'oignon).
Puis, couper la dinde en morceaux.
Pendant ce temps, faire cuire les haricots à la vapeur 10 à 15 minutes. Ils doivent être juste tendres.
Dans un wok, faire chauffer une cuillère à soupe d'huile, puis ajouter l'oignon émincé (juste la partie blanche).
Au bout de 2 minutes, ajouter la dinde et faire cuire 5 à 7 minutes.
Ajouter alors la cive de l'oignon, les haricots et les pousses de soja (que vous aurez préalablement rincés).
Verser la sauce soja et la sauce nuoc-mam, puis poivrer légérement.
Laisser cuire encore une dizaine de minutes.
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes. Lorsqu'elles sont cuites, les ajouter dans le wok et laisser chauffer une à deux minutes.
Vous sentez déjà ces odeurs gourmandes ?
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Cette recette sera parfaite pour participer au défi cuisine organisé sur le site Recette de cuisine dont le thème est la cuisine asiatique !
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