Jeu Interblog n°16 : les cookies aux pépites de nougatine

Pour une troisième fois, je participe à la ronde interblogs.
 
Le principe: piocher après un tirage au sort, une ou des recettes sur un blog culinaire pour les publier à une date unique (aujourd'hui)!
C'est  Magalie (La cuisine à Sassenay) qui vient piocher une recette chez moi.  En ce qui me concerne, j'ai pioché une recette chez Loulou ( Cuisiner et papoter chez loulou)
J'ai trouvé plusieurs recettes qui me faisaient de l'œil mais mon choix définitif s’est porté sur les cookies aux pépites de nougatine.
Voici sa recette :
150 g de farine à gâteau (levure incorporée)
85 g de beurre salé mou
60 g de sucre
1 œuf
40 g de noix de coco râpée   40 g de poudre de noisettes
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café d’arôme vanille
90 g de pépites de nougatine (mis 60 g de pépites de choco et 30 g de brésilienne)
Préchauffer le four 180° th6
Mélanger le beurre le sucre et l’œuf.
Ajouter ensuite progressivement la farine la levure et le reste des ingrédients.
Faire des petits tas sur une plaque garnie de papier sulfurisé ou d’une plaque en silicone, les aplatir légèrement ou plus si vous les aimez pas trop épais (l’auteur dit qu’ils s’étalent à la cuisson mais apparemment chez moi ça ne l’a pas trop fait  :euhh: ).
Faire cuire 8 mn si vous les désirez moelleux ou plus si vous lez voulez plus secs.
Et le résultat :

Des biscuits moelleux, avec un dessus craquant, un gout de noisettes très agréable avec la nougatine.
Seul bémol: ils ne se conservent pas très bien et perdent leur croute craquante dès le lendemain! Mais le goût restent très bon!!!!!!