Sauce carbonara

• dès de jambon
• 1/2 oignon
• 1 tofu soyeux ou ferme
• arôme crème fraiche
• 1/2 cube de volaille
• muscade, sel & poivre

Faire revenir les oignons coupés en lamelles et les dès de jambon dans un fond d’eau avec le cube.
Ajouter le tofu mixé avec l’arôme et laisser mijoter à feu très doux
Rectifier l’assaisonnement avec la muscade, le sel (facultatif car le cube sale deja beaucoup) et le poivre