Magazine Cuisine

Pizza sucrée amandine aux pêches

Par Couleurdevie

Si l’idée de voir de bons fruits d’été figurer sur une pizza pour terminer votre repas vous séduit, alors cette recette est pour vous. Chez nous, elle a beaucoup plu cette pizza aux pêches cuites sur un lit de crème d’amandes. On la déguste à la sortie du four et de plus, c’est très vite préparé ! Rendez-vous bientôt pour d’autres déclinaisons de la pizza sucrée.

Vous pouvez, soit réaliser une pizza unique, soit 4 « pizzettes » avec les quantités données ci-dessous.

Pizza sucrée amandine aux pêchesPizza sucrée amandine aux pêches

Pour la pâte

- 200 g de farine

- 20 g de sucre en poudre

- 10 g de levure fraîche du boulanger

- 60 cl de lait

- 30 cl d’eau

- 50 g de beurre

- 1 pincée de sel

Pour la garniture

- 4 belles pêches bien mûres

- 100 g de poudre d’amandes

- 30 g d’amandes effilées

- 60 g + 20 g de sucre en poudre

- 30 g de farine

- 2 oeufs

- 80 g de beurre mou

- 2 gouttes d’extrait d’amandes amères (facultatif)

Préparer la pâte : Verser la farine, le sel et le sucre dans le bol d’un robot. Ajouter le beurre en dés  et faire tourner une minute. Verser la levure délayée dans l’eau et le lait tièdes  et mixer à nouveau une minute au moins.

Étaler la pâte sur un plan de travail, la mettre dans votre moule et laisser lever 30 minutes….c’est ainsi que je procède, mais vous pouvez aussi laisser lever votre pâte une heure une fois sortie du robot et ne l’abaisser qu’à ce moment-là.

Préparer la garniture :  Fouetter le beurre mou avec 60 g de sucre en poudre. Ajouter les oeufs, mélanger, puis la poudre d’amandes, l’extrait d’amandes amère éventuellement, et la farine. Peler et couper les pêches en morceaux.

Préchauffer le four à th. 7 (210°C).

Garnir la pâte étalée dans le moule avec la crème d’amandes et disposer par-dessus les quartiers de pêches.

Saupoudrer de 20 g de sucre et des amandes effilées. Enfourner 17 minutes et servir.

Pizza sucrée amandine aux pêches


Filed under: desserts

Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

  • Pizza terre et mer (thermomix) - Pizza tierra y mar (thermomix)

    Pizza terre (thermomix) tierra

    Une envie de pizza... je me suis inspirée d´une recette Thermomix de pizza au saumon... sauf qu´ici le saumon fumé est très cher, il n´y a pas non plus de saumo... Lire la suite

    Par  Madi2610
    CUISINE, RECETTES
  • pizza aux crevettes et merguez

    pizza crevettes merguez

    Bonjour salam alykoum, Voila aujourd’hui je vous propose une autre idée de garniture de pizza, oui des fois on est en manque d’idées comme ça m’arrive souvent…... Lire la suite

    Par  Souada
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES
  • Pizza thon moutarde – de Ktya

    Pizza thon moutarde Ktya

    Galette Dukan cuite 1 boite de thon 2 carré frais moutarde 1 oeuf oignon, ail, thym persil Mélanger tous les ingredients sauf l’oeuf Puis déposer ce mélange... Lire la suite

    Par  Miss_souba
    CUISINE, CUISINE MINCEUR, RECETTES
  • Pizza Olé

    Pizza

    Plus une idée qu´une recette... La pizza maison est toujours un succès... Celle-ci fut très savoureuse, pourtant faite avec ce qu´il y avait dans le... Lire la suite

    Par  Madi2610
    CUISINE, RECETTES
  • Pizza valentine

    Pizza valentine

    Et voilà ma petite participation au jeu de Domi pour la Saint-Valentin. Je vous ai concocté cette petite pizza (ma première je dois l'avouer) et ma foi elle... Lire la suite

    Par  Zouck
    CUISINE, RECETTES
  • pâte à pizza sans pétrissage

    Pour un fond de pizza épais de 30 cm de diamètre Ingrédients: * 250g de farine * 1/2 c.à.s de levure * 15 cl d 'eau tiède * 2 c.à.s d'huile d'olive * 1/2 c.à.c... Lire la suite

    Par  Lightofhope
    CUISINE, RECETTES
  • Pizza 'O

    Pizza

    Bonjour, J'aime essayer de réaliser les produits que l'on voit sur le marché de la grande distribution. J'essaie de m'en rapprocher au plus pres et de faire du... Lire la suite

    Par  Eliane
    CUISINE, RECETTES

A propos de l’auteur


Couleurdevie 1468 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte

Magazines