Mini pizzas roulées aux 2 fromages

Juste quelques ingrédients pour préparer quelques bouchées à servir à ses invités. Le roulé à décliner avec ce qu’on a dans son réfrigérateur, tomates, fromages, légumes, sauces, huiles aromatisées, fruits secs, reste de viandes, tout est permis…

POUR 40 BOUCHÉES environ

Pâtes à pizza rapide (maison (10 mn) ou commerce si vraiment vous manquez de temps)

Pétrir dans un saladier, jusqu’à ce que la pâte soit lisse.

• 250 g de farine T55
• 3 c à s d’huile
• 15 cl d’eau tiède
• 1/2 sachet de levure de boulanger
• Sel

Faire une boule, étaler en un rectangle de 30 x 40. Laisser gonfler 30 mn.

Mini pizzas roulées aux 2 fromages

Couper la pâte en deux pour obtenir deux bandes de 15 x 40. Garnir :

• de sauce tomates
• 2 c à s de pistou sur chaque bande
• de gruyère
• de lamelles de chèvre

Rouler pour obtenir 2 boudins de 40 cm de long

Couper des bouchées d’environ 1/2 cm d’épaisseur, déposer sur une plaque anti-adhésive ou recouverte d’un papier sulfurisé. Mouiller au pinceau avec un peu d’eau.

Cuire au four, 200° (th 7), 10 ou 15 mn