Magazine Côté Femmes

Creme de poireau safranee

Par Marie_elle

02 février 2008

CREME DE POIREAU SAFRANEE

POUR 6 PERSONNES

  • 2 bouquets de cerfeuil
  • 3 blancs de poireau
  • 40 g de beurre
  • 2 oignons fanes
  • 1 gousse d'ail
  • 3 pommes de terre farineuses
  • 1,5 l de bouillon de volaille (frais ou en cube)
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 15 cl de crème liquide
  • 1 pincée de safran en poudre
  • sel et poivre du moulin.

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