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Mon amie Cathy m’a offert des pralines roses depuis le temps que j’en cherche j’ai pu enfin réaliser ma brioche
Le plus fort c'est que je n'en trouve pas près de chez moi (environs de Perpignan) elles viennent de l'Allier et elles sont fabriquées à Perpignan cherchez l'erreur mdr
C’est chez Papilles et pupilles que j’ai trouvé la recette
Ingrédients
220 ml de lait
2 oeufs battus
40 gr de beurre coupé en dés
60 gr de sucre
1 petit sachet de flocons de pommes de terre (environ 30gr)
480 gr de farine
1 sachet de levure spécial brioche de Demarle avec sel incorporé
250 gr pralines roses concassées
Mettre dans la MAP tous les ingrédients sauf les pralines dans l’ordre préconisé
Lancer le programme “pâte levée”
Au terme du programme dégazer la pâte et la laisser se détendre quelques minutes
Incorporer les pralines dans la pâte
Mettre en forme (pour moi une brioche à tête + 6 briochettes)
Laisser lever environ 30 mn
Badigeonner d’un jaune d’oeuf délayé avec un peu de lait
Cuire four chaud 190° environ 30 mn au besoin couvrir d’un papier alu
La recette originale est ICI
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Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble