Ce qu'il y a de bien avec ces gourmandises, c'est que l'on peut varier à l'infini les associations de saveurs!
Et pas besoin de grand chose dans les placards pour se régaler rapidement! Voici donc des cookies préparés sur le pouce, si je puis dire, avec le contenu de mes placards!
Pour une vingtaine de cookies :
- 150 g de noix de coco râpée
- 120 g de raisins secs
- 140 g de farine
- 120 g de beurre demi-sel
- 1 oeuf
- 90 g de sucre en poudre
- 1/2 cc de vanille liquide
- 1/2 sachet de levure chimique
Préchauffez le four à 180°C.
Dans une terrine, travaillez le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtention d'une pommade onctueuse.
Ajoutez l'oeuf et la vanille puis mélangez.
Incorporez la farine tamisée, la levure, la noix de coco et les raisins secs non réhydratés.
Mélangez le tout.
A l'aide d'une cuillère, prélevez des petits tas de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant.
Enfournez pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les cookies blondissent.
Attendre une minute environ avant de les décoller puis laissez-les complètement refroidir sur une grille.
Une petite gourmandise parfaite pour accompagner ma boisson chaude de 16 heures!
Bonne journée...
Jeu de briques
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Pacman
Bubble