Citronnée de veau à la menthe au thermomix

c'est une recette thermomix

500g de veau coupé en morceaux

1 citron

1 boîte de tomates pelées(ou 2ou 3 tomates)

100g d'oignon

3 à 4 branchettes de menthe fraîche

1 cuillère à soupe de maïzena

sel,poivre

hacher les feuilles de menthe 5s àvitesse6 et les réserver dans un bol

peler à vif le citron ,le couper en 4 et le mettre dans le bol du robot

ajouter les tomates,l'oignon,1 gobelet d'eau et un peu de menthe hachée,sel et poivre

mixer 30 s vit 4

mettre le veau dans le panier et le mettre dans le bol

cuire 15mn,100°,Vit 4

remuer la viande et continuer la cuisson pendant 10 à 15mn

quand la viande est cuite,la réserver au chaud

préparer la sauce en ajoutant la maïzena diluée dans un peu d'eau froide

cuire 4mn,70°,vit 2

servir la viande nappée de la sauce