Fondant au chocolat (sans Gluten)

Voici une recette simple et rapide pour un bon dessert sans gluten.

Le fondant au chocolat est très facile et rapide a réaliser, c’est un gâteau plutôt dense. Grâce à une cuisson lente et particulièrement délicate, les ingrédients se caramélisent, ce qui fait toute sa personnalité.

Les ingrédients  pour 8 personnes :

• 125 g de chocolat noir
• 100 g de sucre
• 3 œufs
• 110 g de beurre
• 2 cuillères à soupe de maïzena

La Préparation :

• Préchauffez le four à 180°C ( th 5 /6) et beurrez un moule.

• Faites fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole sur un feu doux.

• Ajoutez le sucre et mélangez bien pour le faire fondre.

• Ajoutez la maïzena, ôtez du feu et laissez refroidir quelques minutes.

• Séparez les blancs des jaunes et ajouter les jaunes à la préparation.

• Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, puis incorporez les délicatement à la préparation précédente.

• Versez la pâte dans le moule et enfournez une vingtaine de minutes.