Le samedi 19 mai 2012, avait lieu l'inauguration du restaurant de Xavier que j'ai rencontré lors du tournage de Masterchef, et de son associé Florent.
J'ai eu l'immense honneur d'y être conviée (merci de l'invitation les loulous) et c'était un bonheur de partager avec eux la joie de l'ouverture de cet établissement !
Xavier était allé jusqu'en finale contre Elisabeth. Il est originaire de Pégomas, où il tenait un salon de coiffure (repris depuis par sa charmante soeur !).
Photo © Nathalie Nguyen
Il rêvait d'installer son restaurant sur une plage et avec "La Semplicità", Xav a presque les pieds dans l'eau et une vue magnifique sur le port de Saint-Jean Cap-Ferrat. Avec son associé ils ont repris l'ancien établissement de Laurent Poulet "La Table du Cap", et réalisé des travaux impressionnants.
Photos © Nathalie Nguyen
Lorsque l'on rentre dans le restaurant on tombe sous le charme. La décoration est très élégante dans les tons gris/blanc/violet, c'est un cadre magnifique avec une belle terrasse, et un super lounge bar (au 1er étage qui peut être privatisé).
Samedi dernier, Xavier et Florent ont fait découvrir leur restaurant à de très nombreux amis, personnalités locales et chefs de cuisine comme la sympathique Annie-Claire Lamand, La bastide gourmande, La Colle-sur-Loup !
Parmi les anciens de Masterchef : Nathalie Nguyen, et la Villerestoise Mélanie Desbiolles qui étaient aussi venus lui souhaiter bonne chance pour l'avenir. C'était un plaisir de les revoir !
Mélanie Desbiolles, Xavier Malandran, Emilie Charignon, et Nathalie Nguyen ex candidats de Masterchef lors de l'inauguration de "La Semplicità"
Photo © Nathalie Nguyen
Côté cuisine, Xavier propose : son fameux tartare de daurade "Vega Luna", des fleurs de courgettes farcies gratinées au parmesan, un filet de Saint Pierre rôti, artichauts barigoule jus émulsionné, ou encore le Canon d'agneau de Provence cuisiné aux févettes, jus à l'ail et au thym, ...
Si vous êtes sur la côte n'hésitez pas ! Foncez-y !
Longue vie à La Semplicità !
Retrouvez toutes les photos de l'inauguration ici !
La Semplicità
2, avenue Denis Séméria
06230 Saint-Jean Cap-Ferrat
Tél. (0)4 93 76 03 97
http://www.la-semplicita.fr (magnifique site réalisé par Nathalie !)
[email protected]
Merci Nathalie Nguyen de m'avoir laissé utiliser tes magnifiques clichés pour réaliser cet article !
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