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Brochettes de Poulet mariné au citron

Par Vanina33

Brochettes de Poulet mariné au citronPour cette recette, nous remercions l’une de nos Fan Facebook qui nous a soufflé la liste des ingrédients sur lesquels baser notre recette. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette à la plancha, à déguster chaud et même froid !

Ingrédients

  • Filet de blanc de poulet
  • Un citron
  • Ail
  • Huile d’olive
  • Feuilles d’estragon
  • Oignons nouveaux
  • Tomates cerise
  • Abricots secs
  • Thym
  • Curcuma
  • Sel & Poivre

Préparation

1/ Découper en dés les filets de blanc de poulet.

2/ Éplucher et émincer finement l’ail.  Couper les oignons nouveaux en quartier.

3/ Laver, sécher et ciseler quelques feuilles d’estragon.

4/ Préparer la marinade en mélangeant le jus de citron (accompagné de zestes fins), l’huile d’olive, l’ail émincé, l’estragon ciselé. Parsemer de thym et de curcuma.

5/ Saler, poivrer et mélanger.

6/ Ajouter les dés de poulet et mélanger.

7/ Laisser mariner 2 à 3h. Le citron commencera à cuire le poulet.

8/ Piquer les dés de poulet marinés, les quartiers d’oignons nouveaux, les tomates cerises et les abricots secs intercalés.

9/ Allumer la plancha et déposer les brochettes.

10/ Laisser cuire pendant 10 minutes.

Un petit plus ? N’hésitez surtout pas à ajouter une ou deux pincées de Piment d’Espelette dans votre marinade afin de rendre vos brochettes goûteuses.


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