Gâteau marbré Framboises et Cacao (sans beurre)

Bonjour,

Ayant un pot de fromage blanc à la framboise (avec des morceaux) à finir, j'ai sauté sur l'occasion de réaliser ce gâteau marbré, sans beurre qui plus est, déniché chez Cojocano (recette initiale chez Bluette).

Ce gâteau est vraiment délicieux. Il fond en bouche.

 

La recette

Moule tablette flexipan FM497

* 400 g de fromage blanc

* 4 oeufs

* 140 g de sucre en poudre

* 60 g de Maïzena®

* 4 c. à soupe de cacao amer (3 c. à soupe pour moi)

* * Ajout  personnel : 1 grosse poignée de brisures de framboises décongelées. 

Préchauffer le four à 180°C (Th 6).

Placer le moule tablette sur la plaque alu perforée.

Battre les blancs en neige.

Blanchir les jaunes avec le sucre à l'aide d'un fouet.

Ajouter la maïzena et le fromage blanc puis incorporer les blancs en neige.

Verser la moitié de la préparation dans un moule (moule tablette demarle).

Dans la moitié restante, ajouter le cacao et bien mélanger.

Répartir de façon aléatoire la préparation au cacao dans le moule. Avec un couteau faire des volutes dans la pâte.

Cuire pendant 40 minutes.

Laisser refroidir et démouler. Servir frais.

Bon appétit !