Magazine Cuisine

Cupcakes au chocolat

Par Amelie82

Je me rends compte que je n'avais toujours pas fait de cupcakes au chocolat et c'est chose faite ! Après avoir trop mangé de chocolat j'ai eu une période où je n'en avais pas plus envie que ça ! Mais il a suffit qu'on m'offre une boîte de chocolat pour que mes envies reprennent le dessus ! À savoir que le chocolat (à doses raisonnables qu'on se le dise) est bon pour la santé et anti-dépressif et avec ce temps pourri (pour le coup il n'y a pas d'autres mots !) il n'y a rien de mieux pour se remonter le moral ! Ils étaient bien moelleux, chocolatés ... bref délicieux ! :)

Pour ceux qui ne se sont encore jamais lancés dans les cupcakes ou qui ont des difficultés, n'hésitez pas à lire mon article sur "Comment réussir ses cupcakes : conseils et techniques en images".

Cupcakes au chocolat

Ingrédients pour 6 cupcakes :

120 g de farine
2 oeufs
70 g de sucre
80 g de beurre
1 pincée de sel
100 g de chocolat noir
1 c.c. de levure chimique

3 blancs d'oeuf
700 - 750 g de sucre glace
Colorant alimentaire

Faire fondre le beurre et le chocolat au micro ondes.
Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre fondu et le chocolat et mélanger de nouveau.
Mélanger dans un autre saladier la farine tamisée, le sel et la levure puis l'ajouter à la préparation aux oeufs et mélanger.
Déposer des caissettes dans les empreintes d'un moule à muffins (facultatif) puis verser la pâte en remplissant les empreintes au 2/3.
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 20 à 25 minutes de cuisson.
Laisser refroidir.

Fouetter dans un saladier les blancs d'oeuf avec le sucre glace et le colorant alimentaire.
Utiliser seulement 700g de sucre glace puis en ajouter plus si nécessaire jusqu'à obtenir une préparation souple qui se tienne.
Mettre le glaçage dans une poche à douille munie d'une douille cannelée et décorer vos cupcakes. Vous pouvez voir ICI en images comment réaliser un cupcake avec cette douille et bien d'autres encore.

Cupcakes au chocolat 1

Cupcakes au chocolat 2

Tags : Cupcake, Chocolat, Glaçage


Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

  • Cupcakes Halloween avec la Confizbox

    Bouhhh Halloween et ses desserts à frissonner de gourmandise ... Découvrez de délicieux Cupcakes Halloween aux pépites de chocolat avec un glaçage toile... Lire la suite

    Le 28 octobre 2013 par   Cakesandsweets
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES
  • Cupcakes Vénézuéliens à la Confiture de Poivrons

    Je déteste le poivron.Je déteste le poivron en salade, à la plancha, farci, en tajine, grillé, en tempura, mariné, dans le poulet... Lire la suite

    Le 28 octobre 2013 par   Sharamendy
    CUISINE, RECETTES
  • cupcakes halloween thème 2 (toujours même pas peur :-)

    Voici le deuxième volet de mes cupcakes halloween en version USA glaçage crème au beurre (eh oui je sais très très calorique ) on ira faire un petit footing dan... Lire la suite

    Le 16 octobre 2013 par   Cuisineetpartage
    CUISINE, RECETTES
  • Cupcakes Nutella ferrero

    source: http://lickthebowlgood.blogspot.fr/2010/03/nuts-about-chocolate.htmlRecette traduite en français, source:lickthebowlgood Préparation de la pâte à... Lire la suite

    Le 29 octobre 2013 par   Magematom
    CUISINE, RECETTES
  • Cupcakes speculoos framboise

    Tu sais que j’adore les cupcakes… Le speculoos c’est ma passion. Et la framboise, beh je kiiiiiffe ! Je t’ai déjà donné une recette de cupcake... Lire la suite

    Le 15 octobre 2013 par   Maite
    CUISINE, RECETTES
  • Florentins au miel et aux écorces d'oranges confites

    A l'approche des fêtes,  je prends le temps de faire quelques gourmandises, histoire de ne pas perdre la main! et de nous régaler.... Lire la suite

    Le 07 décembre 2009 par   Epicuriennes
    CUISINE, RECETTES
  • Savarin ultra-moelleux à l’Orange

    Franchement, il est pas beau ce gâteau-coeur ? Bonne nouvelle, il est ultra-parfumé et très simple à réaliser… Si vous vous lancez, choisissez par contre des... Lire la suite

    Le 07 décembre 2009 par   Quitterie
    CUISINE

Ajouter un commentaire

A propos de l’auteur


Amelie82 11 votes Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte

Magazines