Betteraves aux Grenadines pour la Table du Ramadan

 

ingrédients:

1 grande betterave

1 grenadine moyenne

1 petit oignon

zeste d’une orange

4 càs huile

2 càs vinaigre blanc

1 càc sel

1 càs moutarde

du persil haché pour la déco

préparation:

couper la betterave en dés moyens.

la mélanger avec la grenadine et l’oignon

dans un saladier.

mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette

dans un bol à l’aide d’une fourchette.

l’incorporer aux betteraves.

remuer à l’aide d’une cuillère en bois.

servir dans une assiette creuse et décorer

de persil haché.