Muffins au chèvre et au jambon par coaching Bien-Être

-Muffins chorizo et olives revisités-

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Quantité :  6 muffins

Ingrédients :

• 65 grammes de farine complète
• 65 grammes de farine blanche
• 100 grammes de chèvre frais
• 70 grammes de dés de jambon
• 1 c a c de levure chimique
• 8 c a s de lait écrémé
• 1 c a c d'huile d arachide
• 1 œuf
• Sel, poivre

Préparation :

• Préchauffer le four a 180°C.
• Melanger les farines tamisées avec la levure , le sel et le poivre.
• Incorporer l'huile et l œuf battu puis dalayer la pâte avec le lait.
  
• Ajouter le chèvre frais et les dés de jambon, mélanger délicatement.
• Verser la pâte dans 6 moules individuels en silicone jusqu’au trois quarts.
• Enfourner pendant 20 minutes.
• Attendre 5 minutes après cuisson pour démouler.
• Servir chaud accompagné d'une salade de jeunes pousses.

" Être bien dans sa tête ça passe par l'assiette..."

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